Diario de Huesca. 23 de Septiembre de 2024
Javier García Antón. Periodista
Ambiente de fiesta, alegría, vida y tradición como refleja el autor en el acto en el Hotel Pedro I de Aragón.
“La vendimia, entre otras sensaciones, es fiesta, alegría, vida y tradición”. Es el mensaje pictórico de Pepe Labarta, el rotario que ha puesto su arte al servicio de la etiqueta del Vino Solidario de 2024, el Reserva Selección 2019 de Enate que ha sido presentado esta tarde de lunes en el Hotel Pedro I por el presidente del Rotary Club, José Luis González, la directora de Marketing de Bodega Enate, Ana Gállego, y el propio autor, con presencia de autoridades como el comisario-jefe de Policía, Luis Fernando Ascaso, que ha recibido un reconocimiento con motivo del Bicentenario del Cuerpo.
La vendimia, agrega en una poesía Pepe Labarto, es un momento muy visual, como la vendimiadora del cuadro rodeada de una policromía extraordinaria en la que se identifican uvas blancas y tintas entre otros elementos característicos de los viñedos. “Color para transmitir alegría, pero sobvre todo vida. Trazos redondeados para trasladar suavidad y armonía. Pinceladas oscuras para marcar equilibrio y profundidad en la imagen”. Concluye con un poema: “En cada racimo/ sueños no vividos./ La vendimiadora los recoge/ con su melena al viento, / como un poema elegido/ en un eterno momento”.
El presidente del Rotary Club, José Luis González, ha iniciado su alocución aunando la “excelencia enológica con la expresión artística”, con etiquetas diseñadas por talentosos artistas y todo aderezaado con “aportaciones solidarias que se destinan a proyectos benéficos de Rotary Club de Huesca tanto locales como Internacionales, convirtiendo cada brindis en un gesto de generosidad”.
Con los paradigmas mundiales y locales de ética y servicio con los lemas “Dar de sí sin pensar en sí” y, “Se beneficia más, quien mejor sirve”, la recaudación por el Vino Solidario revierte en nuestro ámbito más cercano, colaborando con colegios facilitando material escolar, becas para actividades extraescolares y otras necesidades, y protección del medioambiente.
La Organización Rotaria Internacional dispone de una Fundación que ejecuta proyectos en áreas de “fomento de la paz, prevención y tratamiento de enfermedades, suministros de agua potable, salud materno-infantil, promoción de la educación y desarrollo de las economías locales y medioambientales, de las que destacamos un proyecto que llevamos impulsando desde hace 30 años para conseguir erradicar la polio a nivel mundial denominado “Polio-Plus”.
Los conflictos de Gaza y Cisjordania han provocado un retroceso en la erradicación de la polio. Ha habido recientemente un alto el fuego intermitente por el que se ha conseguido dar la primera dosis de la vacuna a más de 640.000 niños contra esta enfermedad y hemos enviado 1,6 millones de vacunas para continuar con otras dosis.
“No vamos a acabar con la polio ni a traer la paz en el mundo agitando una varita mágica y pronunciando palabras graciosas”, ha parafraseado Stephanie Urchick, presidenta de Rotary Internacional sobre el nuevo lema “La Magia de Rotary”. “La verdadera magia está en el compromiso constante de sus miembros, y es por lo que les pedimos su colaboración con la adquisición de este vino a lo largo de todo el año, para que desde Huesca aportemos nuestro granito para la erradicación global de la polio”. “Unámonos a esta experiencia única que combina arte, calidad vinícola y solidaridad”, ha concluido.
Ha presentado el Enate Reserva Selección Rotary 2019 Ana Gállego, compuesto por un 95 % de cabernet sauvignon y un 5 % de merlot. “Un vino redondo, con una estructura estupenda, muy elegante, al que el paso de un año por la barrica le ha dotado de notas fascinantes”.
La vendimia de ese año, hace un lustro, ha merecido el reconocimiento del excedente estado sanitario de la uva y las maduraciones completas para sublimar la vendimia hasta el final. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura de 24 grados y la maloláctica, ha permanecido en barricas nuevas de roble francés un año para afinarse finalmente en depósitos de acero inoxidable hasta que fue embotellada en mayo de 2023.
Con todo este proceso de vinificación, deriva en un aroma elegante con notas balsámicas y matices de torrefacto y vainilla. Fuerza grata en el paladar y con un final muy sutil en el que emergen los tostados. Es un vino genuinamente Enate, de sus viñedos de Salas Bajas levemente tocado por el merlot de Alcanetos. Así lo han certificado y aplaudido en esta presentación rotaria.
FUENTE: eldiariodehuesca.com
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